Il nostro menu – Ristorante Il giardino da Giovanni

GLI Antipasti

Piatto	Allergeni	Prezzo
Antipasto orvietano (misto salumi, bruschette e formaggio) Mixed appetizer (could cuts, bruschette and cheeses)	(1-7)*	€14
Acciughe del Cantabrico con stracciatella pomodoro secco e cipolla Cantabrian anchovies with stracciatella cheese, dreed tomato, onions & crispy bread	(1-4-7)*	€11
Vellutata di carote con zenzero e semi di zucca tostati Carrot cream soup with ginger and toasted pumpkin seeds	(8)*	€10
Pastrami di manzo affumicato senape al miele, pomodoro semi cotto e pane tostato Smoked beef pastrami honey mustard, tomato and toasted bread	(1-3-10)*	€12
Tortino di asparagi, salsa di pomodoro e stracciatella Asparagus tart with tomato sauce and burrata stracciatella	(1-3-7)*	€12
La mia tartare di fassona con capperi, cipolla, senape e … My fassona tartare with capers, onion, mustard and…	(1-3-10)*	€16
Fonduta di formaggi al tartufo con crostini (per 2) Cheese fondue with fresh truffle and toasted bread (for 2 person)	(1-7-3)*	€17

I nostri primi piatti

(La paste sono preparate quotidianamente a mano con farina Biologica prodotta in Umbria)

Piatto	Allergeni	Prezzo
Tagliatelle di Giovanni al cacao con mascarpone e crudo Tagliatelle di Giovanni (cocoa pasta with mascarpone and raw ham)	(1-3-7)*	€11
Strangozzi con ragù bianco di cinta senese al profumo d'arancio Strangozzi with white cinta pork ragout and orange	(1-3-9)*	€13
Risotto carnaroli al limone e parmigiano 36 mesi (minimo 2 persone) Risotto with lemon and parmesan cheese (minimum 2 people)	(7-9)*	€12
Gnocchi di patate con taleggio e pesto di noci Potato gnocchi with taleggio cheese and walnut pesto	(1-7-8)*	€12
Strangozzi con fave, pancetta e pecorino Strangozzi with broad beens, bacon and pecorino cheese	(1-3-7-9 )*	€13
Pappardelle al ragù rosso di cinghiale Pappardelle with red wild boar ragù	(1-3-9)*	€15
Cappello del carbonaro con pancetta croccante (var. Carbonara) Carbonaro's hat with crispy bacon (Carbonara variation)	(1-3-7)*	€13
Strangozzi al tartufo nero fresco Strangozzi with fresh black truffle	(1-3-7)*	€17

I secondi... Piatti

Piatto	Allergeni	Prezzo
Straccetti di manzo con vino dolce e cipolla di Cannara Beef strips with muffato (sweet wine) and braised Cannara onion	(1)*	€14
Coscia di faraona confit con cremoso di patata dolce Confit guinea fowl leg with sweet potato cream	-	€16
Tagliata di manzo con funghi porcini Sliced beef with porcini mushrooms	-	€22
Involtini di coniglio con prugne e pancetta su crema di cannellini Rabbit rolls with plums and bacon on cannellini cream	(1-3-8-7)*	€17
Baccala sous vide alle erbette, porro e noci tostate Sous vide cod with herbs, leek and toasted walnuts	(7-8-9)*	€16
Bocconcini di cinghiale con sagrantino di Montefalco e mirtilli Wild boar with sagrantino Montefalco wine and bluberries	(1-9)*	€17
Piccione arrostito al forno ripieno con nocciole Oven roasted pigeon stuffed with hazelnuts	(1-3-8)*	€26
Bistecca taglio fiorentina su filetto Grilled florentine beef steak with fillet	-	€5.50 l'etto
Agnello a scottadito con erbette Grilled lamb with herbs	-	€18
Filetto di manzo con pistacchi di Bronte Beef fillet with Bronte pistachios	(1-8)*	€25
Bistecca di manzo alla griglia Grilled beef steak	-	€20

i formaggi

Piatto

Allergeni

Prezzo

Tagliere Misto di formaggi con... marmellate di mamma Anna

Mixed cheese board with... homemade jams by mamma Anna

(1-8)*

€15

i contorni

Piatto	Allergeni	Prezzo
Insalata mista ( insalata iceberg, radicchio, pomodori e carote) Mixed salad (iceberg lettuce, radicchio, tomatoes and carrots)	-	€5
Patate sablè al forno con pane grattato al rosmarino e salvia Baked sablè potatoes with rosemary and sage breadcrumbs	(1-7)*	€6
Caponata di verdure (melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e cipolla) Vegetable caponata (aubergines, courgettes, peppers, tomaroes and onion	-	€7
Radicchio rosso arrostito al forno Oven-roasted red radicchio	-	€6
Verdura cotta di stagione Seasonal cooked vegetables	-	€6
Peperoni arrosto al profumo di menta Roasted pepper salad with mint	-	€8

i... Nostri dolci

Piatto	Allergeni	Prezzo
Panna cotta alla vaniglia con coulis al frutto della passione Panna cotta vanilla with passion fruit coulis	(7)*	€7
Sbriciolata con crema chantilly, pasta sfoglia e lamponi Puff pastry with Chantilly cream, puff pastry and raspberries	(1-3-7)*	€7
Crostatina con crema di ricotta e fichi caramellati Tart with ricotta cream and caramelized figs	(1-7-6)*	€7
Semifreddo con zabaione, zibibbo, salsa al caffè e croccante alle mandorle Semifreddo with eggnog, zibibbo wine, coffee sauce and almond brittle	(3-7-8)*	€7
Tortino dal cuore caldo al cioccolato fondente Warm heart cake with dark chocolate	(1-3-7-8)*	€7
Tortino dal cuore caldo al pistacchio Warm heart cake with pistachio	(1-3-7-8)*	€7

Coperto € 2

Caffè € 2

Cappuccino € 2,50

(Paste e dolci sono preparati quotidianamente a mano con farine biologiche umbre)
Con le nuove norme igieniche e per garantire una genuinità dei prodotti usiamo la più moderna tecnologia per abbattere alcuni alimenti a bassa temperatura.
Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure la lista degli allergeni presenti nel nostro menù.

* Elenco Allergeni (Reg.1169/2011

* Puoi consultare la lista degli allergeni in questa pagina (click qui)