Unsere Spezialität ist jeden Morgen frische, hausgemachte Pasta.
Der Restaurant in Orvieto, spezialisiert auf frische, hausgemachte Pasta Das Il Giardino da Giovanni bietet seinen Gästen Gerichte aus der großen umbrischen Gastronomietradition, die auf frischer Pasta basieren. Die umbrische Küche, die besonders außerhalb Italiens beliebt und geschätzt ist, besteht im Wesentlichen aus einfachen, typisch ländlichen Gerichten. Die traditionellen Rezepte des Restaurants werden modern interpretiert und schaffen so eine perfekte Verbindung von Tradition und Moderne.
Alle unsere frischen Pastagerichte werden ausschließlich hausgemacht und mit unraffiniertem, steingemahlenem Mehl sowie Bio-Getreide aus Umbrien zubereitet. Unsere speziellen Kochmethoden ermöglichen es uns, jede Zutat perfekt zur Geltung zu bringen und selbst anspruchsvollste Gaumen zu verwöhnen. Zu den vielen Spezialitäten, die wir anbieten, gehören unbedingt Tagliatelle, Strangozzi, Gnocchi, Pappardelle, Cappello del Carbonaro und die allgegenwärtigen Tortellini.
Am rRestaurant in Orvieto, spezialisiert auf frische, hausgemachte Pasta, In Giovannis Garten erwartet Sie eine große Auswahl an Vorspeisen mit frischer Pasta – dem absoluten Star des Menüs. „Cappella del Carbonaro“ (ein Carbonaro-Hut) ist eine der Spezialitäten des Hauses. Es handelt sich um eine Tortellino-Füllung mit Ricotta, Paprika und Pancetta, garniert mit Eigelb und knusprigem Pancetta. Die Gerichte und Menüs variieren je nach Jahreszeit und den verfügbaren Zutaten, um die Saisonalität der Produkte widerzuspiegeln.
