Wildspezialitätenrestaurant in Orvieto
In Giovannis Garten können Sie eine große Auswahl an Hauptgerichten mit Fleisch und Wild genießen.
Alle Liebhaber guter Küche und der umbrischen Gastronomietradition finden im Restaurant Il Giardino da Giovanni den idealen Ort, um wahre und authentische Aromen mit unverwechselbarem Geschmack zu erleben. Spielspezialitäten. Es gibt viele typische regionale Wurstwaren zum Probieren: Capocollo, Norcia-Salami, Rindercarpaccio.
Das Restaurant bietet verschiedene Hauptgerichte an, unbedingt empfehlenswert sind die Straccetti mit Muffato, die Spieße, die Tagliata mit Birnen und lokalem Pecorino, das Rinderfilet mit Bronte-Pistazien und die unumgänglichen Trüffelgerichte, wie zum Beispiel das Rinderfilet auf Erbsencreme mit Taleggio-Käse und frischem Trüffel, der Lammeintopf mit frischem Trüffel und viele andere. Spielspezialitäten, die in Orvieto sehr geschätzt werden. Die Speisekarte ändert sich je nach Saison der verwendeten Produkte.
Viele köstliche Zubereitungen
Schwarze Trüffel findet man von Oktober bis Februar, Bianchetto-Trüffel etwa im Februar und Marzolino-Trüffel im März. Steinpilze, die Hauptzutat vieler köstlicher Gerichte, gibt es im Herbst, besonders bei einer Mischung aus Regen und Sonnenschein. Das Restaurant Il Giardino da Giovanni profitiert von der wertvollen Unterstützung eines erfahrenen Trüffelsuchers, der in ganz Umbrien tätig ist.
Liebhaber traditioneller Aromen und alle, die sich nach außergewöhnlichen und geschmackvollen Gerichten sehnen, können ihren Gaumen in Orvieto mit diesen berühmten Fleisch- und Wildgerichten verwöhnen: Taube gefüllt mit Pflaumen und Haselnüssen, serviert mit knuspriger Polenta, und Entenbrust mit Schalotten-Weinreduktion. Das umbrische Restaurant bevorzugt Chianina-Rinder, alternativ auch Rassen aus den Marken oder der Emilia-Romagna. Das Il Giardino da Giovanni erwartet seine Gäste im Herzen von Orvieto in einer wunderschönen und stimmungsvollen Lage.
