Unsere Speisekarte – Restaurant Il Giardino da Giovanni

DIE Vorspeisen

Gericht	Allergene	Preis
Orvieto-Vorspeise (gemischte Wurstwaren, Bruschetta und Käse) Gemischte Vorspeisenplatte (z. B. Fleischgerichte, Bruschetta und Käse)	(1-7)*	14 €
Kantabrische Sardellen mit Stracciatella, getrockneten Tomaten und Zwiebeln Kantabrische Sardellen mit Stracciatella-Käse, getrockneten Tomaten, Zwiebeln und knusprigem Brot	(1-4-7)*	11 €
Cremige Karottensuppe mit Ingwer und gerösteten Kürbiskernen Karottencremesuppe mit Ingwer und gerösteten Kürbiskernen	(8)*	10 €
Geräuchertes Rindfleisch-Pastrami mit Honig-Senf-Sauce, halbgegarten Tomaten und geröstetem Brot Geräuchertes Rindfleisch-Pastrami mit Honig-Senf-Sauce, Tomaten und geröstetem Brot	(1-3-10)*	12 €
Spargeltarte mit Tomatensauce und Stracciatella Spargeltarte mit Tomatensauce und Burrata Stracciatella	(1-3-7)*	12 €
Mein Fassona-Rindertartar mit Kapern, Zwiebeln, Senf und… Mein Fassona-Tartar mit Kapern, Zwiebeln, Senf und…	(1-3-10)*	16 €
Trüffelkäsefondue mit Croutons (für 2 Personen) Käsefondue mit frischem Trüffel und geröstetem Brot (für 2 Personen)	(1-7-3)*	17 €

Unsere ersten Kurse

(Die Pasta wird täglich von Hand aus Bio-Mehl aus Umbrien zubereitet.)

Gericht	Allergene	Preis
Giovannis Kakao-Tagliatelle mit Mascarpone und Schinken Giovanni's Tagliatelle (Kakaonudeln mit Mascarpone und Rohschinken)	(1-3-7)*	11 €
Strangozzi mit weißem Ragù von Cinta Senese und Orangengeschmack Strangozzi mit weißem Schweineragout und Orange	(1-3-9)*	13 €
Carnaroli-Risotto mit Zitrone und 36 Monate altem Parmesan (mindestens 2 Personen) Risotto mit Zitrone und Parmesan (mindestens 2 Personen)	(7-9)*	12 €
Kartoffelgnocchi mit Taleggio-Käse und Walnusspesto Kartoffelgnocchi mit Taleggio-Käse und Walnusspesto	(1-7-8)*	12 €
Strangozzi mit Saubohnen, Speck und Pecorino-Käse Strangozzi mit Saubohnen, Speck und Pecorino-Käse	(1-3-7-9 )*	13 €
Pappardelle mit rotem Wildschweinragout Pappardelle mit rotem Wildschweinragout	(1-3-9)*	15 €
Carbonaros Hut mit knusprigem Speck (Variante Carbonara) Carbonaros Hut mit knusprigem Speck (Carbonara-Variante)	(1-3-7)*	13 €
Strangozzi mit frischem schwarzen Trüffel Strangozzi mit frischem schwarzen Trüffel	(1-3-7)*	17 €

Zweite Gänge... Gerichte

Gericht	Allergene	Preis
Rindfleischstreifen mit Süßwein und Cannara-Zwiebeln Rindfleischstreifen mit Muffato (süßem Wein) und geschmorten Cannara-Zwiebeln	(1)*	14 €
Konfierte Perlhuhnkeule mit Süßkartoffelcreme Konfierte Perlhuhnkeule mit Süßkartoffelcreme	-	16 €
Rindfleischscheiben mit Steinpilzen Rindfleischscheiben mit Steinpilzen	-	22 €
Kaninchenröllchen mit Pflaumen und Speck auf einem Sahnesirup aus Cannellinibohnen Kaninchenröllchen mit Pflaumen und Speck auf Cannellini-Sahne	(1-3-8-7)*	17 €
Sous-vide-Kabeljau mit Kräutern, Lauch und gerösteten Walnüssen Sous-vide-Kabeljau mit Kräutern, Lauch und gerösteten Walnüssen	(7-8-9)*	16 €
Wildschweinhäppchen mit Montefalco Sagrantino und Blaubeeren Wildschwein mit Sagrantino Montefalco Wein und Blaubeeren	(1-9)*	17 €
Im Ofen gebratene Taube, gefüllt mit Haselnüssen Im Ofen gebratene Taube, gefüllt mit Haselnüssen	(1-3-8)*	26 €
Florentiner Steak vom Filet Gegrilltes Florentiner Rindersteak mit Filet	-	5,50 € pro 100 g
Gegrilltes Lamm mit Kräutern Gegrilltes Lamm mit Kräutern	-	18 €
Rinderfilet mit Bronte-Pistazien Rinderfilet mit Bronte-Pistazien	(1-8)*	25 €
Gegrilltes Rindersteak Gegrilltes Rindersteak	-	20 €

die Käsesorten

Gericht

Allergene

Preis

Gemischte Käseplatte mit... Mamma Annas Marmeladen

Gemischte Käseplatte mit... hausgemachten Marmeladen von Mama Anna

(1-8)*

15 €

die Konturen

Gericht	Allergene	Preis
Gemischter Salat (Eisbergsalat, Radicchio, Tomaten und Karotten) Gemischter Salat (Eisbergsalat, Radicchio, Tomaten und Karotten)	-	5 €
Gebackene Sablé-Kartoffeln mit Rosmarin-Salbei-Paniermehl Gebackene Sablé-Kartoffeln mit Rosmarin-Salbei-Paniermehl	(1-7)*	6 €
Gemüse-Caponata (Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln) Gemüsecaponata (Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln)	-	7 €
Ofengerösteter roter Radicchio Ofengerösteter roter Radicchio	-	6 €
Saisonales gekochtes Gemüse Saisonales gekochtes Gemüse	-	6 €
Geröstete Paprika mit Minzgeschmack Gerösteter Paprikasalat mit Minze	-	8 €

i... Unsere Süßigkeiten

Gericht	Allergene	Preis
Vanille-Panna-Cotta mit Passionsfruchtcoulis Vanille-Panna-Cotta mit Passionsfruchtcoulis	(7)*	7 €
Zerbröselter Kuchen mit Chantilly-Creme, Blätterteig und Himbeeren Blätterteig mit Chantilly-Creme, Blätterteig und Himbeeren	(1-3-7)*	7 €
Tarte mit Ricottacreme und karamellisierten Feigen Tarte mit Ricottacreme und karamellisierten Feigen	(1-7-6)*	7 €
Semifreddo mit Zabaglione, Zibibbo-Trauben, Kaffeesauce und knackigen Mandeln Semifreddo mit Eierlikör, Zibibbo-Wein, Kaffeesauce und Mandelkrokant	(3-7-8)*	7 €
Herzhafter dunkler Schokoladenkuchen Herzförmiger Kuchen mit dunkler Schokolade	(1-3-7-8)*	7 €
Herzhafte Pistazientarte Warmer Herzkuchen mit Pistazien	(1-3-7-8)*	7 €

Bedeckt 2 €

Kaffee 2 €

Cappuccino 2,50 €

(Pasta und Desserts werden täglich von Hand mit Bio-Mehl aus Umbrien zubereitet)
Um den neuen Hygienevorschriften zu entsprechen und die Echtheit unserer Produkte zu gewährleisten, verwenden wir modernste Technologie, um bestimmte Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen einzufrieren.
Falls Sie Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten haben, fragen Sie bitte nach einer Liste der Allergene auf unserer Speisekarte.

* Liste der Allergene (Verordnung 1169/2011)

* Sie können die Liste der Allergene in folgender Liste einsehen: diese Seite (hier klicken)